Rum a vše kolem něj

Rum je v poslední dekádě obrovským fenoménem. Spousta lidí si nemůže vynachválit jeho jemnost a delikátnost a tak tento alkoholický nápoj nabírá stále větší a větší popularitě a poptávce. (v České republice určitě).

 Sud rumu

Ale co je opravdu "pravý " rum?

Legislativně je (podle § 16, odstavce u) vyhlášky Ministerstva zemědělství ze dne 12. prosince 1997, uveřejněné v části 335/1997 Sb.) rumem "lihovina vyrobená výlučně alkoholickým kvašením a destilací melasy nebo sirobu, vznikajících při výrobě cukru z cukrové třtiny nebo šťávy z cukrové třtiny." Rum je tedy destilovaný nápoj vyrobený z vedlejších produktů cukrové třtiny - jako jsou melasa nebo šťávy cukrové třtiny, a vzniká prostřednictvím procesu kvašení a destilace.

Rumem tedy dle této definice nelze označovat správně jiné destiláty vyráběné např. z cukrové řepy a dochucované rumovou příchutí - "tuzemák"

 

Původ slova RUM

V některých kruzích se jedná o diskutované téma a má několik logických, idylických i vtipných teorii.Mezi jednu z nejuznávanější patří původ ze slova "RUMBULLION" což je označení pro vřavu, velkou oslavu, nekončící večírek. Další teorii je původ slova  odvozené od latinského slova cukrové třtiny "SACCHARUM OFFICINARUM", kde můžeme vidět hned dvě slova RUM. Také původ slova odvozené od názvu pro velké baňaté holanské sklenice zvané "roemer" anglicky "RUMMER". Nebo by snad mohl být odvozen od malajského názvu pro cukrový likér "BRUM". Také může pocházet z francouzského slova "AROMA" tedy vůně. A někdy se uvádí, že se jedná o zkratku tvořenou ze začínajících písmen - např. Rozumně Uložená Měna. :)

Bez ohledu kde a kdy slovo vzniklo a na jaký popud je slovo rum oficiálně pro tento alkoholický nápoj vyrobený z cukrové třtiny uváděno od května roku 1657 (zasedání tribunálu v Massachusetts - řešení problematiky nezákonného prodeje cukrové třtiny a rumu).  

 

Článek je zatím nekompletní a stále jej doplňujeme....

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.