Clément rhum

Clément rhum

Dnes již slavná palírna z ostrova Martinik. Za velký úspěch zemědělských rumu agricol z Martiniku vděčí tato značka především muži, lékaři jménem Homér Clément, který v roce 1887 koupil více než 40 ha třtinové plantáže Domaine de l´Acajou. V roce 1917 následně založil i vlastní palírnu a tak výrobě rumu agricol na Martiniku pod značkou Clément nic nebránilo. Jednalo se o promyšlený obchodní tah, který měl pokrýt poptávku po alkoholickým nápojích za doby během 1. světové války. V roce 1923 přebírá podnik Charles Clément, syn Homéra Clémenta, který díky studii na slavném Pasteurově institutu, studoval technologii destilace. Zavádí do výroby několik poznatků a rum Clemánt se stává velice příjemně jemnějším. Navíc se stává prvním výrobcem zemědělského rumu na Martiniku, který svůj rum prodávají jako značkový. První řadu značkových rumů pokřtili Acajou - usedlost, kde se nacházela první palírna. Tu a celou obchodní značku roku 1940 na památku na svého otce pojmenoval Clément. Destilerii vedl až do své smrti 1973. Jeho velkou zásluhou se podařilo být jako první na francouzském (evropském) trhu, kdo dovážel rumové speciality destilované z čerstvé třtinové šťávy. Rumy Clément tedy začali získávat proslulost i mimo Karibik.

Po jeho smrti vedli firmu jeho dva synové až do roku 1986, kdy se značka Clément stala součástí skupiny Bernard Hayot. Díky tomu mohla palírna na dále fungovat bez hrozícího sloučení s jinými palírnami a mohla se dál samostatně rozvíjet až do dnešních dnů, kdy patří mezi jedny z nejprestižnějších palíren rumu typu agricol jak v Karibiku tak po celém Světě.

Zajímavostí je, že roku 1991 se v haciendě patřící pod destilerii Clément, konalo setkání bývalého prezidenta Francois Mitterrand a prezidenta George Bushe, kde spolu řešili problematiku války v Zálivu.

Portfolium rumů Clément

V portfoliu značky Clément najdete velké množství různě starých rumů. Každý rok můžete ochutnat nový ročník bílého rumu vyráběného čistě z odrůdy cukrové třtiny Canne Bleue (modrá cukrová třtina - údajně nejlahodnější), které jsou vyráběné pouze v omezeném množství. Následně další rumy z této třtiny již zrající několik let na dubových sudech. Přej běžnější rumy stáří VSOP, XO. Výtečné jsou pro milovníky sladkých stylů provedení kokos, orange či řada punchů. Ale také prestižnější řady jako je Clement Cuvée Homere 44%, Clément Carafe l'Elixir 42%, či Clément Carafe Cristal 44%. Řada ročníkových rumů je také úctyhodná a mnohé se staly vyhledávanými sběratelskými kousky (Clément MILLÉSIME 1952 44%, Clément MILLÉSIME 1976 44%, Clément MILLÉSIME 2002). Momentálně nejvzácnějším rumem značky Clément je Rhum Clement Tournaire de 1966. Ten se momentálně odhaduje na cenu 600 - 800 tisíc korun českých a pravděpodobně druhým nejdražším rumem na Světě.