Langhe Nebbiolo DOC Regret 2015 Monchiero Carbone 0,75l

Detailní popis produktu

Langhe Nebbiolo DOC Regret 2015 Monchiero Carbone -již několik let Monchiero Carbone vybírá vína z hroznů Nebbiolo pěstovaných v místních kopcích. Vína mají perfektní vůni a strukturu již v prvním roce po sklizni a dokáží vystihnout vlastnosti této velké odrůdy.

"Regret" má poměrně lehkou, mladou rubínově červenou barvu. Květinovou a ovocnou paletu vůní po malinách a divokých jahodách. V chuti se objevuje střední tělo s značující dobrou kyselinku a elegantní třísloviny, které se projevují prudkým, živým a harmonickým provedením v přetrvávající ovocné pestrosti.

Hrozny používané k výrobě "Regret" jsou fermentovány podle klasické "Piemontské" techniky macerace na slupkách po dobu nejméně 15 dnů. Po fermentaci je víno plněno do sudu typu "barriques", kde prochází k pomalé fermentaci a k dozrávání trvající přibližně šest měsíců. Poté je na konci jara plněno do lahví a v klidu a tichu místních sklepů tráví ještě několik měsíců předtím, než bude připraveno na vychutnání. 

Párování tohoto vína doporučujeme s těstovinami, které jsou doprovázeny masovými omáčkami.